Juan Diego Vanegas llevó su cocina en vivo a Sabor Barranquilla de la mano de Gases del Caribe

El chef Juan Diego Vanegas sorprendió a los asistentes de Sabor Barranquilla con dos preparaciones que combinaron creatividad, técnica y sabores del Caribe: un tataki de sandía y un arroz meloso de langosta y coco, en una presentación realizada de la mano de Gases del Caribe.

Durante su presentación, Vanegas preparó en vivo dos platos que sorprendieron a los asistentes por la combinación de ingredientes y técnicas:

un tataki de sandía y un arroz meloso de langosta y coco, demostrando cómo ingredientes frescos y representativos de la gastronomía pueden convertirse en preparaciones innovadoras.

La participación del chef hizo parte de la agenda de Sabor Barranquilla, que terminó anoche, y fue patrocinada por Gases del Caribe, que sigue fortaleciendo su vínculo con iniciativas que promueven la cultura, la gastronomía y el emprendimiento en la región.

Al finalizar su presentación, Juan Diego Vanegas destacó el acompañamiento de la compañía y su compromiso con diferentes iniciativas que aportan al desarrollo de la comunidad.

“Gracias, Gases del Caribe por acompañarme. Estuvimos haciendo un tataki de sandía, una receta muy rica, y ya en la estufa, con buen fuego, hicimos un arroz meloso de langosta. Una experiencia deliciosa y la gente, espectacular”.

El chef también resaltó el trabajo que viene realizando Gases del Caribe a través de sus iniciativas de acompañamiento a emprendimientos:

“Gracias por la Fundación y por todo lo que están haciendo en el acompañamiento de emprendimientos. Gracias por estar pendientes de todo esto. Vamos a seguir haciendo más cositas”.

Para Gases del Caribe, hacer parte de espacios como Sabor Barranquilla representa una oportunidad para acompañar escenarios que celebran el talento, la creatividad y los sabores de la región, conectando con las comunidades y respaldando iniciativas que contribuyen al desarrollo del Caribe.

Con esta participación, Gases del Caribe reafirma su compromiso de seguir acompañando espacios que ponen en valor la riqueza gastronómica y cultural del territorio y que generan oportunidades para quienes hacen del emprendimiento una forma de construir región.

Fuente: Gases del Caribe