Cocineras de Barrio Abajo, ahora serán empresarias

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La Unidad de Apoyo al Empresario y Cámara de Comercio de Barranquilla, junto a Alianza Team con su programa social ‘Familias Emprendedoras’, lanzaron ‘Negocios con Sazón’, un programa que impulsa los emprendimientos de las cocineras de Barrio Abajo.

La Unidad de Apoyo al Empresario, de la Secretaría Distrital de Desarrollo Económico, la Cámara de Comercio de Barranquilla en Alianza con la empresa Alianza Team, capacitarán a 50 mujeres cabeza de hogar de Barrio Abajo, pertenecientes a ‘Familias Emprendedoras’, con el programa ‘Negocios con Sazón’.

Estas cocineras hacen de la tradición culinaria una oportunidad para emprender y mostrar a locales y visitantes lo mejor de la gastronomía barranquillera.

Exitosamente han realizado cinco versiones del festival gastronómico Sabor Bajero, donde, de la mano de la Secretaría Distrital de Control Urbano y Espacio Público y de la empresa Alianza Team, han deleitado a los comensales con platos típicos y generando ingresos para sus familias.

“El siguiente paso es consolidar sus actividades y volverlas sostenibles. Nos unimos para fortalecerlas como emprendedoras y empresarias, para que nuestra ciudad ofrezca más y mejores servicios de calidad”, afirmó la jefe de la Oficina de Competitividad e Innovación, Vanessa Piñeres.

“Barrio Abajo con sus tradiciones tiene el potencial para aportar a la dinámica turística del territorio, complementando inversiones previas, como el proyecto de la ciénaga de Mallorquín, el Gran Malecón y el centro de eventos Puerta de Oro”, añadió.

Las capacitaciones son para consolidar sus unidades productivas y convertirlas en fuente de ingreso sólido.

Durante 2 meses, en 15 sesiones intensivas, la Cámara de Comercio de Barranquilla las capacitará en temas administrativos (finanzas, mercadeo, ventas, marketing digital, entre otros).

Experiencias de primera mano 

Desde el día 1, las cocineras recibieron un abrebocas sobre ‘Negocios con Sazón’.

El ‘Emprendiendo desde la cocina’, moderado por la foodie Daniella Hernández Abello, conocida como Gastroglam.

También, participaron empresarios como el chef y propietario de los restaurantes Zaitún y Palo de Mango, Alex Quessep.

La gerente de Narcobollo en Barranquilla y Medellín, Carolina Molina.

El empresario y propietario de Pescayé, David Rincón.

Y la gerente del operador turístico Caribia Tours, Andrea Vivero.

Las beneficiarias conocieron experiencias sobre marketing, precios, turismo, visión, desafíos y logros de estos negocios.

Fuente: Alcaldía Distrital de Barranquilla