Con manos llenas de amor, esperanza y deseo de superación, 120 víctimas del conflicto armado del municipio de Soledad participaron en la Pastelatón.
Fue una jornada que combinó tradición culinaria, formación técnica y espíritu emprendedor.
La actividad, liderada por el Departamento Administrativo de la Competitividad y el SENA, se desarrolló a las afueras del Palacio Municipal brindando herramientas ara el emprendimiento y la autonomía económica de quienes más lo necesitan.
Hombres y mujeres aprendieron, en un taller en vivo, la elaboración de los tradicionales pasteles de antaño, ícono de la gastronomía local.
Esta experiencia rescató sabores y saberes tradicionales, y permitió a los participantes visualizar oportunidades de negocio desde sus propios hogares.
“Soy víctima del conflicto y paciente oncológica, pero mis ganas de salir adelante son más grandes que cualquier cosa. La Pastelatón es lo mejor que nos ha pasado en Soledad”, expresó Mary Luz Rodríguez, una de las beneficiarias del programa.
La Pastelatón fue un espacio de formación, encuentro y empoderamiento, donde, a través del aprendizaje, se dignifica la vida de quienes han vivido el rigor del conflicto armado.
La alcaldía de Soledad continuará impulsando este tipo de iniciativas que combinan capacitación, inclusión y oportunidades para construir un municipio más justo, productivo y solidario.
Fuente: Alcaldía Municipal de Soledad
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