En el auditorio del Museo Bolivariano se llevó a cabo la jornada de inducción dirigida a los productores de butifarra inscritos en la etapa formativa del Butifest 2026.
Se trata de un espacio organizado por la Alcaldía de Soledad, a través de la Secretaría de Cultura, en articulación con el Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA).
Durante el encuentro, la secretaria de Cultura, Valentina Escorcia, dio la bienvenida a los productores y destacó la importancia de estos espacios de formación para fortalecer sus conocimientos, mejorar sus procesos de producción y continuar preservando la tradición gastronómica que identifica al municipio de Soledad.
Por su parte, los instructores del SENA socializaron la metodología de las clases, explicaron cómo se desarrollará el proceso formativo y orientaron a los asistentes sobre los contenidos que abordarán durante las jornadas de capacitación.
Esta etapa de formación es de carácter obligatorio para los productores de butifarra que deseen participar en el Butifest 2026, y busca fortalecer sus capacidades en aspectos relacionados con las buenas prácticas de manufactura, la cocina tradicional y la atención al cliente.
Con esta iniciativa, la administración municipal promueve la preparación de los productores locales y el fortalecimiento de uno de los productos más representativos de la identidad cultural soledeña, reconociendo la importancia de conservar los saberes tradicionales y transmitirlos a nuevas generaciones.
Ya viene el Butifest 2026
La alcaldesa de Soledad, Alcira Sandoval, extiende una invitación a los soledeños, visitantes y turistas para que participen en el Butifest 2026, el 14 y 15 de noviembre, a partir de las 12:00 m en la Plaza Mayor.
Durante estas dos jornadas, la butifarra será protagonista de una celebración que reunirá la tradición gastronómica, la cultura y el emprendimiento local, ofreciendo a propios y visitantes la oportunidad de disfrutar de uno de los sabor insigne del municipio.
La administración a través de la Secretaría de Cultura, continúa trabajando en la organización de este encuentro que busca mantener viva la tradición de la butifarra, visibilizar el trabajo de sus productores y fortalecer el reconocimiento de este patrimonio gastronómico.
Fuente: Alcaldía Municipal de Soledad
