Mejorando la calidad del servicio que ofrecen a sus clientes, Diego Giraldo, su esposa, su hijo y su suegra, participó en el curso gratuito de manipulación de alimentos, promovido por el Departamento Administrativo de Competitividad en alianza con la Oficina de Salud Pública del municipio.
“Gracias a la alcaldesa por permitirnos acceder gratuitamente a este curso, muy productivo para nuestro negocio familiar de comida rápida. Nos ayudó a potenciar nuestro servicio y a comprender cómo garantizar una preparación segura y responsable para todos nuestros clientes”, afirmó Diego Giraldo, uno de los certificados.
Como él, otros 54 emprendedores, campesinos y trabajadores del sector gastronómico se capacitaron por casi un mes. Aprendieron sobre buenas prácticas de higiene, almacenamiento, preparación de alimentos y normativas sanitarias vigentes, herramientas fundamentales para ofrecer un servicio seguro y de calidad.
Dilia Martínez, también certificada, resaltó la importancia de los conocimientos adquiridos: “Aprendimos el manejo higiénico de los alimentos y su correcta manipulación en la cocina: cómo debe estar el ambiente de trabajo, las temperaturas adecuadas para conservar los alimentos en la nevera, cuánto tiempo pueden mantenerse refrigerados o fuera de ella. Además, el certificado es un respaldo para nuestra hoja de vida y nos abre oportunidades laborales”, indicó.
Esta alianza interinstitucional hace parte del Plan de Desarrollo Municipal, para seguir articulando estrategias que empoderen y capaciten a las familias soledeñas.
Fuente: Alcaldía Municipal de Soledad
